MERCAT DE LA BOQUERIA W BARCELONIE I SŁOWNICTWO

Francuz J.A. Brillat-Savarin pisał, że "losy narodów zależą od sposobu ich odżywiania", ale ja dziś chciałam się skupić na jednym. Postanowiłam zabrać Was do Barcelony i pokazać Wam, jak, a dokładnie, gdzie w żywność zaopatrują się mieszkańcy stolicy Katalonii. Zapraszam na najsłynniejszy w Barcelonie targ czyli - La Boqueria  (dokładnie El Mercat de Sant Josep de la Boqueria).

el mercado - rynek, targowisko (mercat - po katalońsku)

 To miejsce bez wątpienia jest obowiązkowym punktem każdego turystycznego programu, nie mogło go więc zabraknąć także na tym blogu. Nie jest to oczywiście wybór przypadkowy. Przy tej okazji chcę podrzucić Wam kilka słów dotyczących żywności (los alimentos - żywność), które mogą się Wam przydać nie tylko na targu.

W La Boqueria można nie tylko kupić lśniące, smaczne owoce, słodycze, warzywa i oryginalną szynkę - jamón, ale też zjeść pyszne dania z owoców morza. Warto tu przyjść także, gdy nie jest się głodnym tylko po to, by to wszystko zobaczyć.

el jamón - szynka

Stragany wprost uginają się pod naporem kilogramów kolorowych, pachnących owoców i warzyw. Część z nich trudno dostać w Polsce więc to dobra okazja, by ich spróbować. A jeśli macie możliwość i chcecie przygotować kolację w domu to bez wątpienia tu dostaniecie wszystkie potrzebne składniki. Począwszy od ryb i owoców morza (także żywych), poprzez wszelkiego rodzaju mięsa, sery aż po najrzadsze przyprawy i wyśmienite oliwy.

Gdy będziecie spacerować między straganami i przeciskać się przez tłum mieszkańców i turystów warto kupić kubełek z kawałkami owoców, porcję smażonych krewetek lub skosztować "las navajas" czyli okładniczek. Te małże (las navajas) nazywane są też brzytwami lub scyzorykami (na zdjęciu poniżej z lewej strony).

 Ja zawsze, gdy tu jestem obowiązkowo kupuję koktajl. Mój ulubiony to ten z ananasa i avocado. Jak dobrze poszukacie to na pewno znajdziecie :) Odradzam robienie zakupów od razu przy wejściu. Czasami nieco dalej możecie kupić to samo, a zapłacicie mniej.

Mercat de la Boqueria znajduje się bardzo blisko najsłynniejszej w Barcelonie ulicy, deptaku - La Rambli. Dosłownie kilka kroków od stacji metra Liceu przy Las Remblas 91. Niewiele dalej od barcelońskiej opery - Gran Teatre del Liceu. Na pewno traficie.

Nie sposób nie wspomnieć o historii tego miejsca, która sięga 1217 roku. Początkowo było to targowisko, gdzie sprzedawano mięso i jego przetwory. A także świnie choć dziś trudno to sobie wyobrazić. Później targowisko wiele razy się zmieniało. Zmieniał się nie tylko jego wygląd, ale też oferta. Systematycznie przybywało straganów. A co za tym idzie pojawiały się te z rybami, owocami, warzywami i słodyczami.

Z upływem lat zagościły tu także stragany ze specjałami innych krajów. Można kupić produkty włoskie, arabskie, a nawet japońskie.

Halę na której dziś można kupić owoce morza i ryby zbudowano dopiero w 1911 roku. Z kolei w 1914 roku targowisko przykryto metalowym dachem. Ostatnie zmiany wprowadzono w 2000 roku. Niedawno, gdy tam byłam zauważyłam, że w pobliżu znów są ekipy budowlane i z tego, co wiem przed La Boqueria nowy rozdział.

Zanim przejdę do słownictwa, które może się Wam przydać nie tylko podczas wizyty w La Boqueria zapraszam w ramach ćwiczeń językowych na film o tych, którzy na tym najsłynniejszym barcelońskim targu pracują.

                                      Źródło: youtube.com

A teraz kilka słów, które pojawiły się na powyższym filmie. W ramach ćwiczeń możecie spróbować je odnaleźć.

- la nuestra vida - nasze życie
- la nuestra pasión - nasza pasja
- significar - oznaczać, znaczyć
- es mi vida - to moje życie
- buscar - szukać
- los productos - produkty
- todo del mundo - na całym świecie, z całego świata
- nacionalidad - narodowość, obywatelstwo
- todos los sitios - wszystkie strony
- participar - uczestniczyć
- turismo - turystyka
- el modo de vida / estilo de vida - droga życia, styl życia
- el lugar maravilloso - cudowne miejsce
- temporada - pora
- una oferta gastronómica - oferta gastronomiczna
- comprar - kupować
- la emblema de Barcelona - symbol Barcelony
- aprender - uczyć się

Ja po obejrzeniu tego filmu zrobiłam się głodna ;) Zanim jednak coś zjem będzie obiecane słownictwo. Tym razem skupię się tylko na języku hiszpańskim (bez obaw do j. portugalskiego jeszcze wrócę). Oczywiście będzie słownictwo dotyczące żywności.

La carne - mięso

el cerdo	wieprzowina
el cordero	jagnięcina
el venado	sarnina
la vaca	wołowina
la ternera	cielęcina
el conejo	królik
las asaduras	podroby
la carne blanca	białe mięso
la carne roja	czerwone mięso
la carne magra	chude mięso
el fiambre	gotowane mięso
las aves	drób
el pavo	indyk
el pollo	kurczak
el pato	kaczka
la oca		gęś
la codorniz		przepiórka
el solomillo		filet
el muslo		udko
la pechuga		pierś
la chuleta		kotlet
la pata		nóżka
la piel		skóra
la carne picada		mięso mielone
la costilla		żeberko

El marisco - owoce morza

el congrejo	krab
el congrejo de río	langusta
el berberecho	sercówka
la vieira	przegrzebek
la sepia	mątwa
el pulpo	ośmiornica
el calamar	kalmar
la navaja	okładniczka
la almeja	małż
la ostra	ostryga
el langostino	krewetka królewska
la longosta	homar
el mejillón	małż
congelado	mrożony
limpio	oczyszczony
fresco		świeży
la rodaja		stek
la cola		ogon
sin escamas		oskrobany
la escama		łuska
salado		solony
el lomo		polędwica
sin piel		bez skóry
sin espinas		filetowany
las gambas		krewetki

 El pescado - ryby

ahumado	wędzony
el salmonete	barwena
los filetes de mero	filety z halibuta
el mero	halibut
la trucha arco iris	pstrąg tęczowy
las aletas de raya	płetwy płaszczki
la raya	płaszczka
el lucio	szczupak
el bacalao	dorsz
el rape	żabnica
el lenguado	sola
la platija	flądra
el pez espada	miecznik
la trucha	pstrąg
la sardina	sardynka
la pescadilla		witlinek
el pescado		ryba
el salmón		łosoś
la carpa		karp
el atún		tuńczyk
el abadejo		łupacz
el tiburón		rekin
la caballa		makrela
la anguila		węgorz
el besugo		morlesz

Przypominam, że jeśli chcecie zawsze możecie ćwiczyć i uczyć się nowych słówek na stronie MEMRISE 

Zamieszczone powyżej zdjęcia pochodzą z archiwum prywatnego.